Curcuma avocado toast

Quoi de plus simple qu’un avocado toast ? Des avocats, quelques épices, du pain et le tour est joué ! C’est parfait pour le dimanche midi, 10 minutes de préparation, pas plus c’est juré ! Je vous donne ma version de cette tartine que tout le monde s’arrache. Une version pour nous booster en cette fin d’hiver difficile …

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Cake au citron (healthy)

Les beaux jours reviennent (ou pas) et je pense déjà aux tenues d’été ! Alors après plusieurs essais plus ou moins concluants, je vous propose une recette de gâteau au citron sans beurre, avec très peu de farine qui vous permettra de rester gourmande sans vous priver. J’aime avoir une petite part de gâteau le matin avec mon thé car j’ai souvent la flemme de me préparer quelque chose avant de partir au bureau. C’est donc pour moi un vrai plaisir de créer des recettes saines et complètes pour m’aider à tenir toute la journée !

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Healthy banana bread

Aujourd’hui le temps sera mitigé, des températures négatives, la pollution, le stress, … et j’en passe. Alors pour bien commencer la semaine je vous ai concocté une recette pleine de bonnes choses et de nutriments dont votre corps à besoin pour affronter l’hiver ! Un banana bread, un petit cadeau que je vous ai rapporté de mes années à l’étranger, mais c’est quand même très difficile de retrouver les goûts avec des ingrédients différents. Alors cela fait quelques années que je m’exerce et j’ai enfin trouvé la recette parfaite !

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Ramen avocat/maïs

Non cette recette ne vient pas d’un voyage au Japon, mais de Munich où j’ai été cet automne. Et à vrai dire j’y ai goûté le meilleur ramen ! J’ai donc décidé de créer une recette qui se rapproche au maximum de celle que j’ai découverte en Allemagne. À ma grande surprise, j’ai trouvé une épicerie japonaise pratiquement en face de chez moi, alors j’y suis allée et j’ai demandé conseil à la vendeuse.

Voici ce que je vous ai concocté :

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Curcuma Latte (alias Golden Milk)

J’ai été malade pendant deux jours et j’ai cherché (telle une malade qui s’ennuie), des petits remèdes à concocter à la maison. Vous n’en avez peut être pas encore entendu parler mais cette boisson va révolutionner votre hiver. Non seulement c’est bon (je viens de goûter), mais c’est super healthy et ça va vous apporter plein de bonnes choses pour affronter cette rude saison.

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POMMES CARAMÉLISÉES & YAOURT GREC

Voici mon petit déjeuner préféré ! Une petite recette gourmande et bonne pour la ligne (et pour la santé accessoirement parlant). Quand j’ai le temps, c’est pour moi un moment de détente et je n’ai pas envie de me prendre la tête sur les calories. Alors j’ai choisi un yaourt grec 0% et du sirop d’érable pour remplacer le caramel (c’est une bonne alternative au sucre blanc).

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SALADE DE SAUMON FUMÉ

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J’ai commencé à réfléchir à une manière de réutiliser les pommes de terre grenailles que j’avais fait la veille (car je déteste jeter). Et surtout, j’apprécie cuisiner les restes, je pioche tout ce qu’il y a dans mon frigo et j’essaie de concocter une assiette appétissante. Je n’avais jamais cuisiné la ricotta version froide et je vous avoue que j’ai adoré ! Je l’ai utilisée à la place de la crème fraiche que je trouve trop lourde. L’oeuf mollet ? C’est une de mes signatures, j’en mets partout, je trouve que cela donne un peu de douceur à la salade. Résultat, une assiette légère et consistante avec beaucoup de goût.

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